水果酸奶蛋糕

步骤1

蛋清蛋黄分离，蛋清放入冰箱冷藏，蛋黄中加入牛奶和山茶油

步骤2

搅拌至完全融合

步骤3

筛入低筋面粉和巧克力粉

步骤4

搅拌至顺滑无干粉

步骤5

取出蛋清，加入柠檬汁和香草精

步骤6

分三次加入细砂糖

步骤7

打至拧起打蛋头看到明显的尖角

步骤8

取1/3蛋白霜放入巧克力面糊中

步骤9

翻拌均匀

步骤10

倒入剩余的蛋白霜中

步骤11

翻拌均匀

步骤12

从高处倒入模具中，震出空气

步骤13

放入预热好的烤箱中，150度烤40分钟

步骤14

取出倒扣放凉后脱模

步骤15

切块后挤上酸奶，用水果装饰一下

步骤16

成品图