步骤1
草莓去蒂,洗净,丢锅里,带个手套,直接抓烂,喜欢颗粒感的,可以不用挤压那么烂~(ps:省去用刀的风险,哈哈哈~)
步骤2
放入适量的冰糖,开大火煮开,转小火慢熬,全程要不停搅拌~不然会糊底糊边哦~(ps:根据个人喜好喝和冰糖的甜度来放即可,草莓偏酸还是要建议放点糖哦~实在要说比例的话,可以按500g草莓配100g的糖,也可以减少一些~)
步骤3
熬到浓稠,挤压柠檬水,拌匀一两分钟,可以关火~
步骤4
倒出晾凉~(ps:原图无滤镜出,颜色超级好看~)
步骤5
晾凉后,找无水无油的容器装好,密封~放冰箱保鲜(ps:图片原图出,成色是不是超级好看~自己自制的草莓酱,因为没有添加防腐剂,建议2-3天内食用完毕哦~)