家庭版自制三汁焖锅

三汁焖锅的烹饪技巧

1.因为酱汁都有咸味，所以翻炒的时候不用加盐，加点生抽之类的调味即可，酱油也是咸的
2.配菜根据口味自己选择，注意硬菜先炒几分钟再放软菜，比如胡萝卜和土豆可以先放，辣椒和香菇可以延迟几分钟再炒，避免容易熟的菜最后煮烂了
3.酱汁根据自己的口味，可以DIY，用蚝油、酱油、油盐、料酒、辣酱、甜酱等等自己调制，图简单也可以购买专门的焖锅酱汁
4.焖锅过程中不用加水，最后蔬菜中会煮出一些水
5.焖的过程中，温度不要太高了，容易糊和粘锅，如果是功率很大的电锅，可以间歇性开关来把控温度
6.肉类自己搭配，排骨、牛肉、羊肉、鸡肉或者山鸡等等都可以，可以自己发挥搭配对应的配菜
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