空气炸锅版烧茄子

步骤1

茄子两根，去皮切滚刀块。

步骤2

茄子加食用油拌匀。可以稍微多加一些保证每块茄子都沾上油。

步骤3

将茄子放入空气炸锅，160度15分钟。中间可以抽出翻面。

步骤4

调酱汁：蕃茄酱三勺，味极鲜一勺，淀粉小半勺，糖1勺，加半碗水调匀。

步骤5

青椒切块备用

步骤6

蒜打成蒜末备用

步骤7

茄子炸软后盛出。（一定要注意自己空气炸锅的火候，记得翻面。请忽略第一锅火候太大，边缘炸糊了）

步骤8

起锅热油爆香葱，加入调好的酱汁，熬制稍浓稠

步骤9

加入青椒，蒜末，茄子翻炒

步骤10

加入少许盐调味。

步骤11

加入味精翻炒出锅。