醋溜茄子土豆的用料
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紫皮茄子 -根 |
盐 看着放 |
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鸡精 一小勺 |
细砂糖 少许 |
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醋 适量 |
生抽 适量 |
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土豆 2个 |
广胡萝卜 1根 |
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玉米淀粉 1勺 |
红薯淀粉勾芡 15克 |
醋溜茄子土豆的做法
步骤1
土豆和胡萝卜切块蒸软
茄子去外撒点土豆淀粉、下锅煎到表皮微焦
步骤2
锅里不要油
把三样菜倒入煎一煎（这时候茄子里的油会出来、可以继续倒出去）
煎热盛出
步骤3
锅里倒入半碗水、生抽、醋、白糖 少许咖喱粉、盐煮开
步骤4
勾芡
步骤5
勾芡不要太干、可流动这种
步骤6
再把煎过的菜倒入、炒均撒香菜即可
步骤7
茄子吃上糯糯的入味
步骤8
糖醋味～很开胃
醋溜茄子土豆的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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