步骤1
鸡爪把它分成几节，一整个的话太夸张了，然后洗干净血水
步骤2
鸡爪冷水入锅，加入少许姜片一勺料酒煮开，然后用温水冲净浮沫沥干水待用
步骤3
小火爆香大蒜生姜葱白段放少许干辣椒一勺豆瓣酱一个八角一片香叶
步骤4
鸡爪放进去翻炒两分钟，加入一勺料酒，一勺生抽一勺老抽一勺蚝油少许糖
步骤5
加入适量水大火煮开以后转中小火继续煮
步骤6
汤汁剩三分之一多一点的时候把土豆块放进去
步骤7
三分之一汤汁的时候把煎好的基围虾放进去继续煮一会儿，汤汁没有完全收干，拿来泡饭很好好吃噢，出锅前加入适量盐鸡粉葱花段即可
步骤8
太入味了，一口下去就停不下来，特别是土豆好好吃
