超下饭东北炒酸菜的用料
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东北酸菜 500g |
梅花肉 200g |
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葱姜蒜 适量 |
十三香 1勺 |
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陈醋 少量 |
生抽 适量 |
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鸡精 1勺 |
盐 适量 |
超下饭东北炒酸菜的做法
步骤1
准备梅花肉，肥肉和瘦肉分开
步骤2
酸菜切丝，淘洗几遍，别把酸菜淘洗的没味了，要留些酸味才好吃
步骤3
锅里多放油，放入肥肉，煸炒至成油渣
步骤4
接着放入葱花，炒出香味后放剩下的瘦肉
步骤5
肉变色后，加入十三香，少许陈醋，酱油，鸡精，干辣椒段调味
步骤6
肉炒出香味后稍微炖一会，加入酸菜，然后放些酱油和盐调味。一定要多炒会，把酸菜的水分炒出来才香
步骤7
超下饭的炒酸菜出锅咯
超下饭东北炒酸菜的烹饪技巧
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