酥香茄子肉卷的用料
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茄子 1个 |
肉馅 100克 |
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白胡椒粉 2克 |
蚝油 1勺 |
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盐 少许 |
红薯淀粉 1勺 |
| 裹的 |
土豆淀粉 2勺 |
酥香茄子肉卷的做法
步骤1
肉馅、蚝油、盐、红薯淀粉、白胡椒粉
步骤2
茄子刮成条
步骤3
撒点盐让它软一点
步骤4
茄子抹一点土豆粉、在铺上肉馅
步骤5
卷起来
步骤6
依次都卷好
步骤7
再把卷好的茄子裹一点土豆淀粉
步骤8
锅里放少许油、煎到两面酥
步骤9
外皮裹的土豆淀粉
吃上去就是锅把肉那种脆糯
步骤10
一口一个
步骤11
可以撒上辣椒粉或孜然粉
酥香茄子肉卷的烹饪技巧
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