纸杯蛋糕的用料
土鸡蛋 8个(350克) |
低筋面粉 100克 |
玉米油 55克 |
牛奶 80克 |
糖 60克 |
肉松 50克 |
香葱 10克 |
纸杯蛋糕的做法
步骤1
玉米油 牛奶混合均匀
步骤2
筛入低筋面粉 混合均匀
步骤3
加入蛋黄 混合均匀
步骤4
蛋清加几滴白醋 白糖分三次加入 打到小尖角状
步骤5
取三分之一蛋白加入蛋黄糊中 翻拌均匀
步骤6
再将全部蛋黄糊倒入蛋白中 翻拌均匀
步骤7
再加入香葱 肉松 翻拌均匀
步骤8
倒入纸杯 七分满 烤箱中层烘烤35分钟
纸杯蛋糕的烹饪技巧
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