1. 因为烹饪时间短，白兰地不能放多，否则会有苦味。250g虾，用15ml-20ml的酒就可以。 2. 乌龙茶也可以用龙井代替。 3. 我省略了标准的滑油步骤，改为一次性直接出锅，比较适合家庭制作。更讲究口感的小伙伴，可以先将虾仁滑油至七成，出锅沥油，再重新下锅放料。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
