家常红烧排骨的用料
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猪肋排 500g |
油 2汤匙 |
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红烧酱油 1汤匙 |
盐 1g |
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糖 10g |
料酒 2汤匙 |
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鸡精 3g |
葱姜 适量 |
家常红烧排骨的做法
步骤1
排骨切块泡水，凉水下锅，放葱姜蒜料酒水开后打沫焯水。
步骤2
起锅烧油放白糖炒糖色，排骨下锅煸炒，放大料桂皮，八角，香叶，桂皮等调料煸炒一下，放生抽耗油老抽调色加开水适量而止。
步骤3
水开后放入电饭锅，按煮粥键，然后自动保温，一夜。
步骤4
经过焖煮后肉肉非常软烂入味儿，如果汤多可以返回锅里用气灶大火收汁即可，
步骤5
然后装盘备吃！
家常红烧排骨的烹饪技巧
用电饭锅煮的省事儿，入味儿，您可以试试吧？
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