纸杯蛋糕的用料
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鸡蛋 3个 |
玉米油 35克 |
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牛奶 55克 |
细砂糖 45克 |
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低筋面粉 60克 |
装饰：淡奶油 200克 |
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装饰：细砂糖 18克 |
水果 适量 |
纸杯蛋糕的做法
步骤1
准备鸡蛋三个
步骤2
蛋清蛋白分离，蛋黄搅拌均匀备用
步骤3
玉米油+牛奶混合搅拌均匀
步骤4
搅拌乳化状态备用
步骤5
低筋面粉过筛，翻拌均匀备用
步骤6
加入蛋黄糊翻拌均匀
步骤8
蛋白加入细砂糖搅打
步骤9
打到图片状态
步骤10
分次加入蛋黄糊里面
步骤11
翻拌均匀装入裱花袋
步骤12
纸杯里面挤入七分满状态
步骤14
烤好的蛋糕放凉备用
步骤15
淡奶油加细砂糖搅打
步骤16
挤在冷却的蛋糕上面
步骤17
在用水果装饰即可完成
纸杯蛋糕的烹饪技巧
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