私房烤牛肉的用料
牛肉 500g | 盐 适量 |
糖 一丢丢 | 油 适量 |
洋葱 一个 | 生抽 2勺 |
蚝油 适量 | 孜然粉 2勺 |
辣椒粉 1勺 | 葱姜水 半碗 |
花椒八角水 半碗 |
私房烤牛肉的做法
![#一蔬一饭皆告白 减脂餐-私房烤牛肉的做法图解1](https://www.aisouzhan.com/wp-content/uploads/2023/02/200_8654dfe73bd528a1131b49c9ae021076.jpg)
步骤1
牛肉切大片
![#一蔬一饭皆告白 减脂餐-私房烤牛肉的做法图解2](https://www.aisouzhan.com/wp-content/uploads/2023/02/200_4f1332016467fe74cc393c88974ce3bd.jpg)
步骤2
像这样
![#一蔬一饭皆告白 减脂餐-私房烤牛肉的做法图解3](https://www.aisouzhan.com/wp-content/uploads/2023/02/200_9ab861b8b2f798bccaddc4a87d83441b.jpg)
步骤3
葱姜水,花椒八角水各半碗
![#一蔬一饭皆告白 减脂餐-私房烤牛肉的做法图解4](https://www.aisouzhan.com/wp-content/uploads/2023/02/200_2ba4ef0ced4b7f12ae566820493f74b2.jpg)
步骤4
加入牛肉里,充分抓匀,泡掉血水,去腥(至少半小时,2小时更佳)
![#一蔬一饭皆告白 减脂餐-私房烤牛肉的做法图解5](https://www.aisouzhan.com/wp-content/uploads/2023/02/200_187a4f746e6dd32643b60b9e60b2e267.jpg)
步骤5
洋葱一个,切丝
![#一蔬一饭皆告白 减脂餐-私房烤牛肉的做法图解6](https://www.aisouzhan.com/wp-content/uploads/2023/02/200_24fc51d997c2d2476f0aa0bb92773950.jpg)
步骤6
牛肉控干水份
![#一蔬一饭皆告白 减脂餐-私房烤牛肉的做法图解7](https://www.aisouzhan.com/wp-content/uploads/2023/02/200_b32cfa78e826e5f05d00ebe8cd5eca83.jpg)
步骤7
加入盐,洋葱,蚝油,生抽,抓拌均匀
![#一蔬一饭皆告白 减脂餐-私房烤牛肉的做法图解8](https://www.aisouzhan.com/wp-content/uploads/2023/02/200_9815e447c7f63c420ee90e03e44b53d7.jpg)
步骤8
使劲抓,让洋葱汁水和牛肉融合
![#一蔬一饭皆告白 减脂餐-私房烤牛肉的做法图解9](https://www.aisouzhan.com/wp-content/uploads/2023/02/200_9f7a0bc776b75a2b7d98f52c0e9e3800.jpg)
步骤9
加入跑过葱姜水的葱姜,继续使劲抓拌一下
![#一蔬一饭皆告白 减脂餐-私房烤牛肉的做法图解10](https://www.aisouzhan.com/wp-content/uploads/2023/02/200_5c2c3685750a83a3d2fa68d6956bccc8.jpg)
步骤10
加入孜然粉,辣椒粉
![#一蔬一饭皆告白 减脂餐-私房烤牛肉的做法图解11](https://www.aisouzhan.com/wp-content/uploads/2023/02/200_b99968639f1a1c16fdea287bb9f4cd52.jpg)
步骤11
继续抓拌均匀。
保鲜膜封口,冰箱冷藏2小时,如果是提前一天准备的,过夜也可。
![#一蔬一饭皆告白 减脂餐-私房烤牛肉的做法图解12](https://www.aisouzhan.com/wp-content/uploads/2023/02/200_45cb1b29645b1737728e3c8a54c035a5.jpg)
步骤12
牛肉一片片摊开,放在不粘锅上
![#一蔬一饭皆告白 减脂餐-私房烤牛肉的做法图解13](https://www.aisouzhan.com/wp-content/uploads/2023/02/200_d4b1883a12c143603552e10e4fa697f4.jpg)
步骤13
开火,烤起来~
![#一蔬一饭皆告白 减脂餐-私房烤牛肉的做法图解14](https://www.aisouzhan.com/wp-content/uploads/2023/02/200_91b198e43081ef869492d617e2a4fa13.jpg)
步骤14
翻面继续烤好~
![#一蔬一饭皆告白 减脂餐-私房烤牛肉的做法图解16](https://www.aisouzhan.com/wp-content/uploads/2023/02/200_13a889e6dc6a417d50f91647207c91a4.jpg)
步骤16
用洗干净的生菜裹上牛肉,开吃吧!
私房烤牛肉的烹饪技巧
1.烤的时候不用再放油
2.腌到味的话,烤好牛肉也可以不用再放调料。
3.除了生菜,还可放香菜,蒜片,葱,洋葱之类的你喜欢的食物一起裹着吃。
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