烤茄子的日常方法烤茄子的方法,做得好吃的方法,不出油的方法。

美食科普2年前 (2022)发布 sisouz
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烤茄子是很多人喜欢吃的同一种食物,但很多人不知道该怎么办。关于烧茄子的日常方法,我会告诉你如何做好烧茄子,以及不出油的内容。

烧茄子的家常做法 烧茄子怎样做好吃又不油

烧茄子的家常做法

原料:圆茄子、辣椒、西红柿、葱、生姜、大蒜、生草、醋、糖、盐、淀粉、植物油。

实践阶段:

第一步,圆茄子去皮,切刀块,用清水洗净。

第二步,取适量面粉,将茄子粘在面粉上。

第三步,茄子都贴上面粉,放一会儿,使干面粉变得潮湿。

第四步,葱切段,蒜片,生姜切段。

第五步,西红柿切一小块。

第六步,青椒切一小块。

第七步,在小碗中加入两勺生草、一勺醋、一勺糖、两勺淀粉、适量盐、适量清水、均匀混合。

第八步,锅变热,加入适量植物油,加入80%的热量,加入茄子,炸成金黄色。

步骤9,卸下控油备份。

第十步,把油全部倒在锅里,不留底油,锅里剩下的油足够了。爆香葱姜蒜。

第11步,加入辣椒西红柿炒一下。

第12步,加入茄子,在小碗中加入调料汁,大火沸腾。

第13步,炒好,把茄子都包在汤里灭火。

第14步,趁热吃,茄子外面脆软的。

烧茄子怎样做好吃又不油

窍门一:可以把茄子切碎,用盐水浸泡,防止变黑,茄子溅起时不吸油。烤茄子的时候也一样。事先在树枝上涂盐,去除多余水分,然后在炭火上烤,最后涂油,这样就不会吸入太多油了。(大卫亚设)。

窍门二:做茄子锅或茄子的时候,把茄子切成刀块,蘸一层干淀粉炸或做茄子锅,油会堵在茄子外面,茄子的吸油能力会大大降低。

窍门三:人们常用的干燥法、电磁波法、蒸汽法、加热法等多种方法烘干或软化茄子,可以大大降低茄子的吸油能力,最大限度地保持茄子的口感。通常我选择蒸汽法,就是在烤之前蒸一下茄子。

窍门四:这三种方法只能减少油摄入量,但真正健康清爽、吃不腻的茄子最好的方法还是扔掉炒油炸,改用蒸法。

以上是关于烧茄子的日常方法的烧茄子是如何制作所有好吃、不油的内容的。希望对你有帮助。(大卫亚设)。

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