#一蔬一饭皆告白#花花豆乳锅

美食科普1年前 (2023)发布 jianshen
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花花豆乳锅的用料

梅花肉片
150g
猪五花肉圆片

金针菇
1包
松板肉片

蟹味菇
1盒
香菇
4个
娃娃菜
1颗
白萝卜
1/3根
胡萝卜
1/2根
枫梨萝卜
1/2根
冰淇淋萝卜
1/2根
甜玉米
1根
西兰花
5朵
豆乳汤底:

无糖纯豆浆粉
2包
猪骨浓汤宝
1个
姜片
3片
白胡椒粉
2克

1000ml

花花豆乳锅的做法

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步骤1

蔬菜洗净备用

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步骤2

肉片准备好

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步骤3

萝卜去皮对半切开

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步骤4

用削皮器削薄片

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步骤5

一片叠一片卷起,中间可以卷金针菇等作为花芯。另切厚一点儿的萝卜片,用小模具刻小花。香菇切花刀

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步骤6

油菜切掉叶,就是一朵绿色的菜花。叶子可以卷梅花肉片。娃娃菜切一半,卷金针菇,在卷一层肥牛片。叶子和梅花肉叠起来可以卷成菜肉花。

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步骤7

胡萝卜用削皮器横着削薄片,卷肥牛卷或者金针菇。

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步骤8

圆五花肉片放小碗里叠成玫瑰花的样子

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步骤9

松板肉如此

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步骤10

所有食材准备好了

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步骤11

锅底垫一层娃娃菜,把准备好的肉花、菜花等码进锅里,最上面摆上香菇、玉米、萝卜小花

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步骤12

搞定!

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步骤13

豆乳锅底:锅里倒入1000ml水,加入姜片和浓汤宝,煮开后一边倒入豆浆粉一边搅拌,之后放入白胡椒粉搅匀,再次煮开即可,过滤后即可得到香浓的豆乳汤底。

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步骤14

汤底倒入花锅中,7分满

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步骤15

煮开后盖盖子,小火煮约10分钟

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步骤16

滋味香浓鲜美,蔬菜里吸足了肉和豆浆的香味

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步骤17

汤好喝,菜好吃~还好看!大家也动手做起来!

花花豆乳锅的烹饪技巧

1.菜和肉可以根据我的自行调整品种和样子~反正怎么搭都很好看~紫色和粉色的萝卜真的很出彩。
2.汤底也可以用自己打的豆浆代替豆浆粉,会更好啊~浓汤宝也可以用自己煮的大骨汤代替~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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