椰蓉小面包的做法
步骤1
除了黄油和盐,其它材料放入面包机,建议液体材料预留10%,根据情况酌情加减。
步骤2
启动面包机,揉面15分钟至粗膜。
步骤3
加入室温软化的黄油和盐。
步骤4
继续揉面直至揉出手套膜,在面包机里发酵一个半小时。
步骤5
发酵好的面团按压排气,分成6个相等的面剂子,盖上保鲜膜,醒发15分钟。
步骤6
空闲时间做椰蓉馅,盆里放入45克椰蓉、15克玉米油、20克零卡糖、30克鸡蛋液、10克奶粉。
步骤7
用刮刀翻拌均匀。
步骤8
将其中的一块面团擀成大约15cm长的面片。
步骤9
翻个面,均匀地铺上椰蓉馅。
步骤10
由下往上卷起来,收口捏紧。
步骤11
2/3处切开,再卷圈。
步骤12
依次做好全部放入烤盘。
步骤13
放入烤箱,35度40分钟,进行二次发酵。
步骤15
烤箱提前预热,180度18分钟,时间和温度仅供参考,可根据自家烤箱的脾气调节。
步骤16
出炉的羊羊椰蓉小面包,有木有?造型很有趣!
步骤17
成品掰开看看,面包香甜松软,真的非常好吃。
步骤18
成品
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