红烧海鱼的用料
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海鱼 2条 |
姜 小半个 |
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蒜 几瓣 |
小米辣 2个 |
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油 适量 |
生抽 适量 |
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料酒 1勺 |
盐 适量 |
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糖 少量 |
香菜 适量 |
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葱 几根 |
醋 少许 |
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辣椒酱 一大勺 |
红烧海鱼的做法
步骤1
买回来的海鱼处理干净 准姜 蒜 葱 小米辣 辣椒酱 自己腌的香菜
步骤2
锅中放入适量的香油 油热煎至海鱼 放入姜片
步骤3
煎至一面金黄 在翻面 这个海鱼＿定要煎至金黄色 这样煮出来才好吃
步骤4
煎好后放入适量料酒 在加入适量醋 煮海鱼一定要放入适量的醋 这样煮出来的海鱼不会醒
步骤5
在放入适量的酱油 糖 白胡椒粉
步骤6
在放几个干辣椒 蒜末 辣椒酱
步骤7
加入适量的开水
步骤8
大火烧开转中火煮二十几分钟、放入适量的鸡精调味
步骤9
到入砂锅中 香菜放下面
步骤10
到入砂锅中小火慢炖一下 这样更入味 更好吃
步骤11
炖好后撒上葱花和小米辣即可 开吃！！
红烧海鱼的烹饪技巧
海鱼的主要功效是美容养颜和增强身体抵抗力和免疫力，因为海鱼中含有非常丰富的不饱和脂肪酸能够降低身体的血脂含量，所以能够有效预防人体患有心脑血管等疾病。并且海鱼中含有非常丰富的营养价值能够增强脑细胞的活性，所以能够起到改善记忆力的作用。而且还能够促进黑色素的新陈代谢。
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