陈皮骨的用料
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排骨 适量 |
陈皮 适量 |
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食用油 适量 |
食盐 适量 |
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生抽 适量 |
胡椒粉 适量 |
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南乳汁 适量 |
蛋黄 适量 |
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玉米淀粉 适量 |
白芝麻 适量 |
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香菜 适量 |
陈皮骨的做法
步骤1
1.排骨冷水浸泡2小时洗净
步骤2
2.陈皮洗净，用开水浸泡半小时
步骤3
3.排骨中加入食盐、胡椒粉、南乳汁、陈皮、陈皮水、生抽
步骤4
4.抓拌均匀腌制6小时捞出
步骤5
5.加入一个蛋黄、玉米淀粉抓拌出一层薄薄的粉浆
步骤6
6.油热下排骨用中小火炸至金黄酥脆捞出（排骨炸熟）
步骤7
7.撒上白芝麻、香菜点缀
步骤8
8.酥香酥香的，一点也不腻，真的太好吃了~
陈皮骨的烹饪技巧
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