加拿大北极虾炒米粉的做法
步骤1
加拿大野生北极虾产自北半球极北地区的冰冷海域,生长6年左右方才达到商品规格。出水后立刻进行清洗、分级分选、煮熟并在零下28度环境下速冻保鲜。
步骤2
食材如图所示。
步骤3
米粉放入碗中,温水浸泡;泡软后取出并拉成小段。
步骤4
加拿大北极虾去壳留仁。
步骤5
鸡蛋2枚磕入碗中,加少许盐、料酒打散打匀。
步骤6
锅中油热后倒入蛋液,用筷子搅散,炒好后盛出备用。
步骤7
另起锅,油热后,倒入洋葱丝和胡罗卜丝,翻炒后加入米粉,继续翻炒。
步骤8
加少许生抽炒匀后,倒入鸡蛋块和北极虾翻炒;加五香粉和葱花炒匀后出锅。
步骤9
完成。
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