鲜羊汤面的用料
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羊排 500克 |
料酒 1勺 |
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盐 3克 |
香叶 1片 |
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姜 3片 |
福临门老家面馆山西刀削风味挂面 100克 |
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小葱 2根 |
香菜 2根 |
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香油 2勺 |
鲜羊汤面的做法
步骤1
食材备好，羊肉冲洗一下备用
步骤2
冷水入锅，加1勺料酒，水开撇去浮沫捞出备用
步骤3
锅中烧油，油热放入羊肉煸炒一下，加入3片姜1个香叶，3大碗开水，水开转入砂锅炖煮40分钟
步骤4
最后放入枸杞加盐炖煮10分钟
步骤5
炖汤的同时可以煮面了
步骤6
筋道爽滑，越嚼越香的山西刀削风味挂面
步骤7
碗底来点小葱香菜，再来一勺香油
步骤8
捞入刀削面，浇上羊汤开吃
步骤9
羊肉软烂，羊汤鲜美，面条筋道
步骤10
太好吃啦
鲜羊汤面的烹饪技巧
记得冷水入锅焯羊肉
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