#福临门 福如东海#鲜汤鱼面

步骤1

鲈鱼刮干净身上的粘液，这样做鱼不会腥

步骤2

鲈鱼切块，来1勺料酒腌制5分钟，然后冲洗一下控水后加1勺面粉，薄薄的一层裹匀，也可不加

步骤3

锅中烧油，锅底撒上一点盐防粘，油热放入鱼块姜丝煎至金黄翻面

步骤4

另一面煎至金黄

步骤5

加入1升开水，大火炖煮5分钟，汤越煮越白

步骤6

加入豆腐枸杞中火炖煮10分钟，来2克盐1克胡椒粉调味，最后来点鸡精提鲜，不喜欢不放

步骤7

炖鱼汤的时候可以另起一锅煮面
我用福临门老家面馆山西刀削风味挂面
耐煮不失劲道，越嚼越香

步骤8

碗底来点小葱香菜再来一勺香油

步骤9

煮好的面捞入碗中

步骤10

浇入鱼汤

步骤11

鲜美鱼汤面就做好啦

步骤12

配上大块鱼肉，真不错