芒果蛋糕卷(芒果慕斯蛋糕)

步骤1

玉米油40克
纯牛奶60克
✅抽匀。
低筋面粉 65克
✅过筛，拌至无千粉状。
蛋黄5个
✅取蛋黄，抽匀。
蛋清5个
韩幼45克
食盐2克
✅打至鹰嘴状，分两次拌入蛋黄糊中。
✅注入垫有油纸的27*30的烤盘，抹平表面。
✅风炉130烤30分钟，取出震盘，静置冷却，脱模。

步骤2

奶油：
淡奶油300克
糖15克
✅打至鹰嘴状。

步骤3

✅于蛋糕胚一端用奶油垒城墙，在中间挖战壕。

步骤4

✅添芒果块，用奶油略封。

步骤5

✅卷成卷，冷藏定型半小时。

步骤6

✅等切六份。

步骤7

✅用八齿花嘴缀花，缀芒果，缀蓝莓。

步骤8

^_^

步骤9

^_^