糖醋鸡蛋抱豆腐的用料
嫩豆腐 380克 |
鸡蛋 2个 |
糖醋鸡蛋抱豆腐的做法
步骤1
准备食材:豆腐切块
步骤2
准备食材:2颗鸡蛋搅匀
步骤3
下油,下豆腐。慢慢放,豆腐容易碎
步骤4
鸡蛋液在豆腐最外围淋一圈,中小火(没把握就小火)
步骤5
用铲子慢慢推鸡蛋液
步骤6
像这样鸡蛋液略凝结,在生熟之间
步骤8
糖醋汁淋上豆腐
步骤9
中小火,铲子慢慢推汁,防止糊底
步骤10
推到汁感有点粘稠感就可以了
步骤11
开饭啦。
糖醋鸡蛋抱豆腐的烹饪技巧
酱汁可以也先调,比较不会手忙脚乱的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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