小馒头的用料
白面团 |
福临门河套平原雪花小麦粉 200克 |
奶粉 40克 |
酵母 2克 |
白糖 10克 |
温水 110克 |
绿面团 |
福临门河套平原雪花小麦粉 50克 |
菠菜汁 适量 |
酵母 1克 |
面粉 20克 |
胡萝卜汁 适量 |
小馒头的做法
步骤1
准备好食材。
步骤2
200克面粉加入酵母,白糖、奶粉、加温水用筷子均匀搅拌成絮状揉成光滑的面团。50面粉加适量的菠菜汁揉成光滑的面团。20克面粉加入胡萝卜汁揉成光滑小面团。把3色面团分别用保鲜膜盖好发酵两倍太。
步骤3
发酵好的面团。
步骤4
将发酵好的面团排气揉光滑,分成6等份,揉成圆形小馒头。
步骤5
绿色面团揉光滑擀成薄片,切成长短不一的叶子。
步骤6
胡萝卜小面团擀成薄片,用模具压出小花。
步骤7
开始装饰小馒头,叶子和花朵多少随意,怎么好看就怎么装饰。都装饰好后放入蒸笼发酵1.5倍大,凉水下锅水开记时烧15分钟焖3分钟即可出锅。
步骤8
高颜值的花样小馒头,好看又好吃。
小馒头的烹饪技巧
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