步骤1
糯米分钟倒入开水
步骤2
用筷子搅成絮状
步骤3
上手揉成光滑面团，醒发15-20分钟
步骤4
肉馅儿打好，调好味，分成加入葱姜水和匀备用
步骤5
取30克左右的面团加入20克左右的馅儿
步骤6
用虎口收紧实恰掉多余的面团，江南的肉汤圆以小尾巴做标记
步骤7
水开下锅轻推防粘，水再开后转中小火6-8分钟浮起即可
步骤8
外皮软糯
步骤9
肉汁充沛
步骤10
肉馅鲜香
