玫瑰鲜花饼的用料
油皮: |
中粉 60g |
糖粉 8g |
猪油 21g |
温水 26g |
油酥: |
中粉 44g |
猪油 22g |
馅料: |
玫瑰花馅料 30g一个 |
玫瑰鲜花饼的做法
步骤1
1.油皮部分,中粉、糖粉、猪油、温水揉成面团后包上保鲜膜松弛15分钟左右(2条动图)
步骤2
1.油皮部分,中粉、糖粉、猪油、温水揉成面团后包上保鲜膜松弛15分钟左右(2条动图)
步骤3
2.油酥部分,猪油加中粉揉成团即可
步骤4
3.玫瑰花馅分成30克一个
步骤5
4.撕去保鲜膜 揉一下油皮
步骤6
5.揉成长条,分成6等份
步骤7
6.每个剂子不光滑面包到里面去
步骤8
7.油酥也是均匀分成6等份,搓圆备用
步骤9
8.取一个油皮包裹油酥
步骤10
9.进行二次擀卷
步骤11
9.进行二次擀卷
步骤12
10.盖上保鲜膜松弛10分钟
步骤13
11.松弛好的面团擀开
步骤14
12.包上玫瑰花馅料
步骤15
13.轻轻压扁
步骤16
14.印上喜欢的花纹,平炉烤箱上下火170度,烘烤30分钟即可
步骤17
15.外皮酥的掉渣,玫瑰花清新的味道,真的太赞了~
步骤18
15.外皮酥的掉渣,玫瑰花清新的味道,真的太赞了~
玫瑰鲜花饼的烹饪技巧
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