紫薯芝麻汤圆的用料
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温水 120克 |
糯米粉 200克 |
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紫薯 200克 |
黑洋酥 450克 |
紫薯芝麻汤圆的做法
步骤1
紫薯去皮切块
步骤2
上锅蒸10分钟
步骤3
盛出，用勺子捣成泥
步骤4
紫薯泥与糯米粉，水混合均匀
步骤5
揉成光滑的面团
步骤6
取出黑洋酥
步骤7
按12克/个，搓成圆球
步骤8
面团按15克/个，搓成圆球，再按扁，放一个黑洋酥球进去
步骤9
慢慢收口
步骤10
成团
步骤11
所有的都包好
步骤12
煮开水，下入汤圆，煮到浮起就可以了
步骤13
成品
步骤14
成品
步骤15
成品
紫薯芝麻汤圆的烹饪技巧
黑洋酥本生带糖，所以糯米粉中不用加糖了，这个配方可以做37个左右的汤圆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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