煎鸡蛋煮刀削面的用料
刀削面 80克 |
生菜 1颗 |
鸡蛋 1个 |
小葱 一根 |
盐 适量 |
花生油 适量 |
蚝油 适量 |
煎鸡蛋煮刀削面的做法
步骤1
(以下为一人份的用量)食材:福临门刀削面60至80克、土鸡蛋1个、生菜、香葱、花生油、食用盐、蚝油
步骤2
雪平锅烧热之后,加少许花生油,打入一个鸡蛋,煎熟盛出。生菜、香葱分别清洗干净,备用。
步骤3
雪平锅倒入适量的水,煮沸,放入福临门刀削面条;一边放一边轻轻推,让面条快速软,把面条全部再沸水中。
步骤4
面条煮5分钟左右,8成熟,加点蚝油
步骤5
转为旺火,放入清洗干净的生菜,再次煮沸。
步骤6
把煎熟的鸡蛋放入锅里,加少许盐、撒些葱花,搅拌,香喷喷,很好吃。
煎鸡蛋煮刀削面的烹饪技巧
1.福临门山西刀削风味挂面,口感筋道且弹牙,越吃越香,因为面条比较宽,煮熟面条的时间大约6至7分钟。2.煮面条,加煎鸡蛋、生菜,黄金搭档,营养均匀,简单味美。
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