『麻糬面包』消耗木薯粉

步骤1

加热食材：牛奶、糖、油、盐、酱油，全部入厚底锅。

步骤2

中小火加热并持续搅拌，直至糖盐油融化并融合。沸腾时关火。

步骤3

加入高筋面粉，搅拌至面粉糊化。
（呈浓稠奶糊状）

步骤4

加入木薯淀粉，拌至均匀光滑不粘手。
（大致拌匀后可以直接下手抓）

步骤5

鸡蛋打散，分次加入，每次拌匀后再加下一次，直至呈倒三角状态。

步骤6

加入黑芝麻拌匀。

步骤7

面糊装入裱花袋，可以用刮板协助，将面糊往前集中整理。
小技巧：将裱花袋套入杯子里，再加入面糊会比较好操作哦～

步骤8

烤盘垫烤纸，挤出均匀大小，8-12个。尽量往高挤。
（入炉前，手指沾清水将挤出的尖尖抹平。）

步骤9

180°C烘烤20分钟。

步骤10

冷却后密封保存。

步骤11

外层酥脆，内里Q弹软糯，奶甜芝麻香，越嚼越好吃～