#花样闹元宵#2023 汤圆

步骤1

准备馅料的食材

步骤2

把黑芝麻和花生炒熟放入料理机再加白糖一起打碎。

步骤3

加入融化的猪油，搅拌均匀。

步骤4

放冰箱里冷冻一会儿。

步骤5

再把馅料分成8克一个的小圆球。在继续冷藏一会儿。

步骤6

水磨糯米粉加开水搅拌成面絮状，再带上食品级手套揉成光滑的面团。

步骤7

面团盖保鲜膜醒制半小时。

步骤8

把面团分成15克一个的小面团。

步骤9

取一个放红曲粉，另一个放可可粉揉成光滑的面团。

步骤10

取一个白面团从中间按一个小坑，形成小碗状。

步骤11

放入馅料

步骤12

用虎口收拢

步骤13

成一个汤圆。

步骤14

现在取一点点红曲粉面团分别揉成耳朵和嘴巴，再取一点点揉成眼睛。

步骤15

先把耳朵沾一点水粘上，在用筷子尖按出眼睛和嘴巴，再把眼睛和嘴巴沾水粘上。

步骤16

小兔子汤圆完成。

步骤17

又做了2023。