酱肉的用料
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猪瘦肉 250克 |
黄豆酱 2勺 |
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大蒜 3瓣 |
生抽 半勺 |
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老抽 半勺 |
白糖 一勺 |
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蚝油 半勺 |
酱肉的做法
步骤1
准备食材，瘦肉切丁，蒜处理一下，成蒜末
步骤2
两勺黄豆酱，半勺生抽和老抽，一勺白糖，蚝油一点点，适量胡椒粉加入肉丁，搅拌均匀
步骤3
锅中加入适量食用油，大火下锅炒变色，
步骤4
加水，刚好没过肉丁，盛到不锈钢容器中，水热下蒸锅蒸20分钟左右就好啦。
步骤5
撒点葱花点缀，会吃辣的可以在炒的时候就加一点小米辣
酱肉的烹饪技巧
灵魂就是黄豆酱，不需要另外再加盐和味精鸡精啥的，所有调料根据肉的量调整哦，我的比例供参考。少油少盐，纯瘦肉，欢迎大家学做，保管下饭！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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