早餐只吃干的很难咽下去。此外，一夜之后，身体急需补充一些水，所以早餐最好是干的和稀的。你喝什么稀的？最常喝的是牛奶、豆浆、热粥、果蔬汁、咖啡和青春痘汤。
它们的营养特征是什么，喝酒时需要注意什么，应该搭配什么食物作为营养早餐？
一、牛奶
喝它主要是为了补充钙，当然，它也含有高质量的蛋白质，但作为一顿早餐，只有一袋牛奶提供更少的高质量蛋白质。
喝什么奶？
纯牛奶比早餐牛奶好。由于后者的蛋白质和钙含量相对较低，可以添加精制糖。
巴氏杀菌奶和常温牛奶都可以。两者的营养基本没有区别，但巴氏杀菌温度低，没有高温杀菌的烹饪味道，味道更好。
乳糖不能喝零乳糖牛奶或酸奶。喝纯牛奶腹痛、腹泻或腹胀基本上是乳糖不耐症，零乳糖牛奶或喝酸奶是替代选择，零乳糖牛奶加工乳糖酶，乳糖分解，酸奶发酵大部分乳糖变成乳酸。
最好搭配一个鸡蛋或两三块酱牛肉或一个小鸡腿。酱牛肉和小鸡腿可以提前腌制冷冻。早上微波或蒸都很方便；这样蛋白质就够了，搭配一些主食和蔬菜就完美了。
二、豆浆
豆浆还含有优质蛋白质，还含有异黄酮、卵磷脂、豆固醇等成分，可降低乳腺癌、骨质疏松症、二型糖尿病、高血压、高脂血症的风险。
但豆浆钙含量仅为牛奶的1/10左右，补钙不可靠。此外，它的锌、硒和维生素A、维生素B2的含量低于牛奶，所以两者是不可替代的。中国居民的饮食指南建议每天喝300克乳制品，早餐喝豆浆，其他时间喝牛奶。
喝豆浆有很多误解。例如，男人喝豆浆会改变「娘」、女性喝豆浆会增加患乳腺癌的风险。痛风患者不能喝豆浆。喝豆浆对骨骼健康没有帮助。事实上，这是不合理的。请阅读本文：远离六种误解 健康喝豆浆 所以豆浆可以放心喝。
搭配什么？和牛奶一样，搭配一些蛋白质和主食，最好有蔬菜。主食是什么？反正油条不是最好的搭配，原因自然太油了。
三、热粥
粥富含碳水化合物，可以快速为人们提供能量，但早餐只喝粥营养太单一，搭配一些富含蛋白质的食物，如鸡蛋，然后搭配一些水果或蔬菜，是一种营养丰富的早餐。
喝什么粥？
白粥血糖升高太快，减肥者和糖友少喝。糖友少喝，你明白为什么减肥者少喝？这是因为餐后血糖升高太快，身体会启动降糖机制。降糖的方法之一是将糖转化为脂肪并积累。
四、果蔬汁
果蔬汁富含维生素和矿物质，榨汁时不去渣，富含膳食纤维，但缺乏蛋白质。如果榨汁时用的蔬菜多，水果少，碳水化合物含量不够，可以算是一顿营养丰富的早餐。
喜欢喝果蔬汁的朋友最好用烹饪机榨，或者买100%的果蔬汁。不要喝含糖量低的饮料。
如果你家有孩子，6个月内不要喂果汁，会影响牛奶量；1岁以内最好不要喝果汁，因为含量高，容易引起挑食、厌食，不利于婴儿未来发展清淡、均衡的饮食习惯，也会增加患龋齿的风险，1岁以后喝果汁也最好用水稀释。
五、咖啡
富含咖啡的咖啡因可以让你刚起床，咖啡还含有生物活性成分绿原酸。研究发现，适量饮用咖啡(每天1~2杯，每杯150毫升)可以降低总死亡风险，每天2~4杯也可以降低二型糖尿病和心脑血病的风险。
喝什么咖啡？无糖美国咖啡是最好的推荐，建议搭配蔬菜和蛋白质三明治，但三明治蔬菜基本上是一两片生菜或西红柿，蔬菜太少，只能吃午餐和晚餐；蛋白质可以吃炸鸡蛋，为了减少油，最好不要粘锅煎。
六、疙瘩汤
疙瘩汤的主要成分是淀粉，可以快速为人们提供能量。做疙瘩汤时，多放蔬菜，如西红柿、西葫芦丁、生菜、小油菜，然后加入鸡蛋或虾。这样一锅既省事又营养，不仅适合一个人，也适合很多人。
早餐的「稀」以上六种基本上都有自己的营养特征，只要搭配得当「干」，一顿营养全面、均衡的早餐。
最后特别提醒:如果是热饮，喝之前一定要凉一点，因为65°C上述热饮有致癌风险。
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