空炸焗鲈鱼的用料
鲈鱼 1条 |
洋葱 半个 |
新鲜香菇 2个 |
青椒 1个 |
姜 1小块 |
大蒜 3瓣 |
小米椒 2个 |
小葱 3根 |
料酒 1汤匙 |
生抽 2汤匙 |
蚝油 1汤匙 |
盐 半茶匙 |
油 1汤匙 |
空炸焗鲈鱼的做法
步骤1
鲈鱼处理好,切块。
步骤2
加入姜丝、蒜片和小米椒。
步骤3
加入1汤匙料酒。
步骤4
2汤匙生抽。
步骤5
1汤匙蚝油。
步骤6
半茶匙盐。
步骤7
再加1汤匙油,拌匀,腌制10分钟以上。
步骤8
配菜(洋葱、青椒和香菇)洗好切好。小葱最后做装饰的。
步骤9
空气炸锅铺上一层锡纸,先将鱼块180度烤10分钟,腌料不要倒入。
步骤10
将鱼块翻一个面。
步骤11
加入配菜。
步骤12
倒入前面腌鱼的腌料,再烤8-10分钟。
步骤13
最后出锅趁热撒上葱段装饰就好了。
空炸焗鲈鱼的烹饪技巧
1、鱼要先腌一会才入味,不要太大太厚块,但也不要太小块。调味和配菜可以根据自己的喜好调整。
2、鱼和配菜的烤制时间不一样,所以先烤一会鱼,再加配菜一起烤。每个人的机器不一样,时间和温度仅供参考。
3、将鱼换成肉,做法类似。
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