大肚水饺的用料
猪肉馅 200g |
葱花 20g |
姜末 20g |
青萝卜 200g |
食用油 20g |
盐 2g |
花椒面 2g |
福临门河套平原雪花小麦粉 300g |
水 175g |
大肚水饺的做法
步骤1
盆内加入福临门河套平原雪花小麦粉
步骤2
面粉加入水搅拌成絮状后揉成团,室温静置15分钟,搓条、切剂、擀皮
步骤3
肉馅加入生抽、料酒、盐、食用油、花椒面搅匀后,加入汆水的萝卜丝搅匀
步骤4
包水饺,福临门面粉劲道延展性好,包饺子放馅多
步骤5
锅内烧开水煮水饺,大肚肚朝上煮好了
步骤6
出锅
大肚水饺的烹饪技巧
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