焖面的用料
福临门刀削面 300克 |
土豆 5个 |
五花肉 400克 |
盐 适量 |
生抽 2勺 |
油 略多点 |
花椒 根据自己习惯来 |
姜 三片 |
葱 一根 |
干辣椒 5个 |
八角 3个 |
桂皮 2块 |
葱 3根 |
老抽 2勺 |
焖面的做法
步骤1
准备好食材,土豆削皮,洗净待用。
步骤2
五花肉把肥肉、瘦肉分开切块待用。
步骤3
土豆切滚刀状,漂水沥干待用。
步骤4
锅中倒油放肥肉炒至岀油。
步骤5
倒入香料翻炒出香味。
步骤6
再倒入瘦肉炒至变色。
步骤7
倒入土豆块,翻炒,加入生抽、老抽适量翻炒均匀。
步骤8
倒入一升事先煮开的沸水,小火慢煮至土豆变软。
步骤10
此时刀削面已充分吸收了肉肉的汤汁与香味,且面条筋道有嚼劲,装盘洒上葱花装饰一下赶紧趁热开吃。小朋友连吃两碗还要加,并且让答应明早还做
焖面的烹饪技巧
想吃土豆可多放点,亲测土豆比肉好吃太多。
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