黑香菇小馒头的用料
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福临门河套平原雪花小麦粉 200 |
糖 20克 |
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酵母 2克 |
牛奶 120毫升 |
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玉米油 10克 |
黑香菇小馒头的做法
步骤1
福临门河套平原小麦粉外观自然洁白、质感细腻均匀、口味麦香浓郁，无论蒸煮都可令面食饱满蓬松、Q弹爽滑、香味十足。
步骤2
所有食材放入盆内或者搅拌机
步骤3
揉成光滑的面团醒10分钟
步骤4
继续一直揉，揉至牛奶肌
步骤5
切开后中间无明显大气孔。这部需要耐力
步骤6
分成6个大6个小的面团。大面团整理成蘑菇顶的形状，小面团整理成蘑菇茎部
步骤7
刷上黑色色粉或竹炭粉
步骤8
蒸锅醒发至按下去轻松回弹
步骤9
大火蒸12分钟即可
步骤10
超级蓬松暄软
黑香菇小馒头的烹饪技巧
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