#安佳新年聚会食谱#兔然暴富奶油蛋糕

步骤1

准备好6寸和4寸的圆型蛋糕模，3寸的心型蛋糕模

步骤2

蛋黄蛋白分开，蛋黄加入牛奶，蛋黄，油，30克糖搅拌至糖融化，筛入低筋面粉和抹茶粉搅拌成无颗粒的蛋糕糊

步骤3

蛋黄蛋白分开，分三次加入糖打发至提起打蛋头有小三角

步骤4

将蛋白分三次与蛋黄糊拌均匀成蛋糕糊，分别装入三个模具中，放入预热好的烤箱160度烤35分钟，烤箱温度根据自家的调节

步骤5

蛋糕烤好后倒扣，放凉脱模

步骤6

心型蛋糕中间切开做成耳朵

步骤7

4寸小圆与耳朵都切成两层组合成兔子形状。6寸圆型蛋糕切成三层。

步骤8

安佳奶油加入糖打发可抹面裱花状的奶油

步骤9

蛋糕每层中间抹上奶油放上水果，再放一层抹好面

步骤10

6寸蛋糕抹好后围上围边，放上水果和装饰放在蛋糕盒底盘的一边。

步骤11

另一边放上兔子蛋糕，用五齿花嘴在兔子蛋糕表面裱上花型，巧克力装入裱花袋隔热水融化画上嘴巴，用巧克力豆做眼睛，果酱涂在耳朵上点缀一下。

步骤12

成品