豆沙饼

步骤1

先准备好高筋粉150g和低筋粉30g

步骤2

牛奶125毫升 白糖18克 酵母2克 盐1克

步骤3

除了盐其余都放入厨师机里搅拌，没有厨师机的，放在盆里用手揉好

步骤4

搅拌好后，加入盐

步骤5

盐完全吸收后加入黄油

步骤6

搜出手套膜即可

步骤7

拿出来放在盆里，包上保鲜膜发酵至俩倍大

步骤8

醒发好后，拿出来放在案板上，按压排气

步骤9

分成6等份

步骤10

搓成小圆球

步骤11

用保鲜膜包裹住，二次醒发15分至俩倍大

步骤12

这时候我们来准备豆沙，搓成6个小圆球，那个大概有20g左右，烤箱提前预热175度10分钟

步骤13

把面皮擀圆，或者按压也可以，把豆沙包进去，包紧一点

步骤14

全部包好后，整理成饼状，我是用手掌按压成型的，盖上保鲜膜再次醒发至原来的1.5倍大

步骤15

撒上白芝麻，进烤箱175度烤20分钟

步骤16

出炉了，非常赞