白萝卜丝鸡蛋虾滑汤的用料
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白萝卜 1个 |
盐 少许 |
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白胡椒粉 少许 |
鸡蛋 2个 |
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虾滑 100克 |
白醋 1勺 |
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食用油 少许 |
鸡精 1勺 |
白萝卜丝鸡蛋虾滑汤的做法
步骤1
一根萝卜，切丝，加入1-2勺白醋焯水去辛味
步骤2
焯完水沥水备用，同时烧好一壶热水准备做汤用
步骤3
少许油，煎蛋两个，固定形后捞出备用
步骤4
用剩下的油翻炒沥水后的萝卜丝，加少许鸡精白胡椒粉，翻炒一分钟
步骤5
倒入烧开的热水，加入煎好的鸡蛋，虾滑，小火煮十到十五分钟，最后加白胡椒粉，盐调味即可
白萝卜丝鸡蛋虾滑汤的烹饪技巧
1 煮汤的水一定要烧开的热水汤才会浓白
2 提前焯水去辛味苦味
3 虾滑可加可不加看自己口味，我是直接买的袋装虾滑
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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