百财聚来的用料
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白菜 8片 |
猪肉馅 200g |
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味达美初榨原酿生抽 15g |
味达美臻品料酒 10g |
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葱花 20g |
姜末 20g |
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盐 2g |
蛋清 1个 |
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食用油 20g |
百财聚来的做法
步骤1
食材
步骤2
白菜叶汆水后捞出
步骤3
肉馅加入味达美初榨原酿生抽
步骤4
加入味达美臻品料酒
步骤5
加入葱花、姜末、蛋清、盐
步骤6
朝一个方向用力搅拌上劲
步骤7
白菜叶平铺在菜板上，放入调好的肉馅
步骤8
左右向中间折，再从后向前卷起来
步骤9
摆盘入蒸锅，大火烧开转中火10分钟
步骤10
出锅摆盘成爆竹样子，顶上放香菜和红辣椒
百财聚来的烹饪技巧
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