蒜蓉粉丝黑虎虾的用料
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黑虎虾 6只 |
料酒（腌制黑虎虾） 1汤匙 |
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粉丝 1扎 |
小葱 1根 |
| 【蒜蓉酱】 |
大蒜 1头 |
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姜 2片 |
味达美味极鲜 1汤匙 |
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味达美蚝油 1汤匙 |
白糖 1小勺 |
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食用油 2汤匙 |
蒜蓉粉丝黑虎虾的做法
步骤1
粉丝用冷水浸泡半小时备用
步骤2
黑虎虾解冻后冲洗干净
步骤3
沥干水分，用厨房纸擦干水分
步骤4
用刀开虾背，剔去虾线，加少许料酒腌制备用
步骤5
大蒜、姜切成蒜蓉，喜欢吃辣的小伙伴可以加少许杭椒
步骤6
加2勺味极鲜
步骤7
加1勺蚝油
步骤8
加1小勺白糖提鲜
步骤9
食用油加热后，浇在蒜蓉酱上拌匀
步骤10
将蒜蓉酱塞进虾背，份量约与虾背齐平
步骤11
泡软的粉丝均匀铺在盘底
步骤12
将虾依次放入盘中
步骤13
放入蒸箱，大火蒸15分钟即可
步骤14
出锅后在粉丝上淋少许味极鲜提味
步骤15
成品图，蒜香浓郁，虾肉雪白鲜美，肉质厚实有弹性
步骤16
成品图，简单又体面的家宴菜，老少皆宜
步骤17
成品图
步骤18
成品图
蒜蓉粉丝黑虎虾的烹饪技巧
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