柠檬糖醋排骨的用料
排骨 500克 |
柠檬 2个 |
生抽 2勺 |
白糖 1勺 |
老抽 1勺 |
蚝油 2勺 |
胡椒粉 少许 |
大蒜 3瓣 |
生姜 2片 |
陈醋 1勺 |
柠檬糖醋排骨的做法
步骤1
排骨洗净浸泡1小时,泡出血水滤干水份,加入2勺生抽,1勺老抽,2勺蚝油、2勺料酒,1勺白糖,少许胡椒粉、适量玉米淀粉,抓拌均匀腌制2小时
步骤2
然后锅中加入多点的油 ,把腌制好的排骨倒入锅中炸至金黄捞出,(这一步我忘了拍照了),锅中留底油,加入蒜粒、生姜炒香,加入适量清水、适量白糖、陈醋,挤入一个柠檬汁,再切几片柠檬 ,开中小火焖煮30分钟
步骤3
直至汤汁浓稠
步骤4
即可装盘,四周摆入柠檬片装饰,撒上葱花,一道解腻开胃又有果香味的糖醋排骨就做好了
柠檬糖醋排骨的烹饪技巧
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