红烧臭鳜鱼的用料
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臭鳜鱼 1条 |
青蒜 2根 |
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生姜 1块 |
大蒜 3瓣 |
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白糖 1勺 |
味达美冰糖老抽酱油 1勺 |
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味达美臻品特级生抽 1勺 |
红烧臭鳜鱼的做法
步骤1
食材准备（生姜，大蒜，干辣椒切碎）
步骤2
起锅烧油，倒入菜籽油，烧至冒青烟
步骤3
放入生姜碎爆香
步骤4
臭鳜鱼下油锅煎炸
步骤5
臭鳜鱼煎至金黄色
步骤6
倒入1勺味达美臻品特级生抽
步骤7
倒入1勺味达美冰糖老抽酱油
步骤8
1勺白糖提鲜，放入大蒜和干辣椒
步骤9
加清水没过臭鳜鱼，1勺猪油，大火烧开后，改中火烧制入味
步骤10
闻着臭，吃着臭的红烧臭鳜鱼
红烧臭鳜鱼的烹饪技巧
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