步骤1
食材准备（生姜，大蒜，干辣椒切碎）
步骤2
起锅烧油，倒入菜籽油，烧至冒青烟
步骤3
放入生姜碎爆香
步骤4
臭鳜鱼下油锅煎炸
步骤5
臭鳜鱼煎至金黄色
步骤6
倒入1勺味达美臻品特级生抽
步骤7
倒入1勺味达美冰糖老抽酱油
步骤8
1勺白糖提鲜，放入大蒜和干辣椒
步骤9
加清水没过臭鳜鱼，1勺猪油，大火烧开后，改中火烧制入味
步骤10
闻着臭，吃着臭的红烧臭鳜鱼
