麦穗蒸饺的用料
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猪肉馅 200g |
葱花 20g |
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姜末 20g |
盐 2g |
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食用油 20g |
蛋清 1个 |
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白菜 150g |
生抽 20g |
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料酒 10g |
蚝油 10g |
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福临门河套平原雪花小麦粉 300g |
水 175g |
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红曲粉 2g |
麦穗蒸饺的做法
步骤1
面粉加入水揉成面团后分成2份，另一份加入红曲粉揉匀
步骤2
馅料调好后加入白菜调匀
步骤3
面团搓条后中间沾水合起来，搓条
步骤4
切剂，擀皮
步骤5
开始包麦穗饺子
步骤6
包好后放入蒸锅，大火烧开转中火10分钟
步骤7
红红火火过新年
麦穗蒸饺的烹饪技巧
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