#年夜饭上桌啦#红烧牛肋骨

步骤1

准备好食材，牛肋骨洗净，彩椒切块，洋葱切片，生姜切小块。

步骤2

锅中倒入清水，放入牛肋骨。

步骤3

水烧开，撇去浮沫。

步骤4

牛肋骨捞出，原汤保留。

步骤5

锅烧热，倒入适量油，放入生姜、蒜瓣、洋葱，爆香。

步骤6

放入牛肋骨，倒入2勺生抽。

步骤7

加入1/2勺砂糖，翻炒至牛肋骨上色。

步骤8

倒入2勺花雕酒。

步骤9

加入香料。

步骤10

加入1勺豆瓣酱。

步骤11

将煮牛肋骨的原汤倒入锅中。

步骤12

加入1勺老抽。

步骤13

放入1小把葱，烧开后，转入高压锅煮50分钟。

步骤14

再将煮好的牛肋骨倒回大锅，放入彩椒，大火收汁。

步骤15

汤汁浓稠后，盛出。

步骤16

牛肋骨软烂多汁，太好吃了！