#给年味整点鲜的#羊肉炖白萝卜汤

步骤1

羊排肉，切成块，放姜和料酒焯过水，温水洗净沥干水。

步骤2

姜切成片，3小根当归，黄豆50g洗净。大葱切圈。

步骤3

半只白萝卜洗净，切片大小一样的片，锅内放水煮开，焯水，去白萝卜涩味。

步骤4

热锅放油，下姜片炒香，放羊肉翻炒，放料酒出腥，炒至收干水，放黄豆。

步骤5

放开水，当归，大火煮。

步骤6

略去浮沫，汤煮至乳白后，放高压锅压12分钟后，揭开高压锅放白萝卜煮烂。

步骤7

将炖好的汤倒入沙锅，放上切好的大葱即可。