荔浦芋头糕

步骤1

荔浦芋头洗干净，去皮，刨成丝儿。

步骤2

油炸花生米放入保鲜袋，敲成花生米碎。

步骤3

依次放入盆中，加入粘米粉，盐，油，少量水。

步骤4

这一步可以根据口味，加入香肠粒、葡萄干等，抓均匀。

步骤5

放入烤盘中。

步骤6

撒上一把黑芝麻，放入蒸锅中，蒸半小时。

步骤7

蒸熟取出晾凉，切成大小相等的块。

步骤8

到这步，一份湿润绵软低油的蒸糕就做好啦。喜欢酥软口感的可以再将蒸糕放入油锅中炸一次，更像沙琪玛。

步骤9

不喜欢太油的，可以放进空气炸锅中，热风吹干20分钟，口感更酥脆。再砂糖中翻炒也是可以的。