猪脚姜的用料
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添灯甜醋 2瓶 |
猪蹄 半只（2斤） |
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姜 500克 |
盐 两茶匙 |
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鸡蛋 8个 |
冰糖 一把 |
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红糖 半碗（约100克） |
猪脚姜的做法
步骤1
生姜抛皮切块
步骤2
生姜放锅里炒干水分
步骤3
猪脚焯水
步骤4
捞出洗净
步骤5
把醋放里面
步骤6
放红糖和冰糖，加了冰糖的口感，会比只放红糖的口感清爽一点，没这么腻人
步骤7
猪脚和姜放高压锅里压软，然后放入鸡蛋
步骤8
最后的成品，如果是坐月子吃的话，每天煲一煲，煲的发黑，是最补的
步骤9
开饭
猪脚姜的烹饪技巧
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