步骤1
挪威青花鱼柳室温5～10钟至微解冻，冲洗干净。
步骤2
淋上广东米酒腌制10分钟左右，做去腥处理。擦干表面水分切花刀，撒盐和黑胡椒调味。
步骤3
平底锅中火预热，挪威青花鱼煎至两面焦黄，取出备用。
步骤4
准备调味汁：在小碗中调匀生抽、蚝油和白砂糖备用。
步骤5
锅中倒入少许油，放入葱姜蒜片、花椒和干辣椒煸香。 接着放入红彩椒，淋入调料汁翻炒均匀，撒一把脆辣椒炒匀，放煎好的青花鱼裹匀，装盘后装饰香芹叶。
